牛肉とアスパラの手巻きすき焼き
ホットプレートでワイワイすき焼きしながら、ご飯やのりといっしょに手巻きスタイルで。
北海道特産のうまみが詰まったアスパラもお試しを。
材料（2人分）
- (Ａ)牛肩ロース肉すき焼き用300g（牛脂つき）
- (Ａ)焼き豆腐小1丁
- (Ａ)刺身用ホタテ4個
- (Ａ)グリーンアスパラガス太めのもの4本
- (Ａ)まいたけ小1パック
- 卵2個
- ご飯1合分
- みつば適宜
- レタス小1個
- 焼き海苔半切り10枚
- すきやきのたれ、バター、塩各適宜
つくり方
- 焼き豆腐は太めの棒状に切る
- アスパラは根元の皮をむいて2つに切り、さっと塩ゆでする
- まいたけは食べやすくほぐす
- レタスはほぐして洗い、水気をふく
- ホットプレートを熱してバター大さじ1をとかし、卵をといて半熟スクランブルエッグにし、取り出す
- ホットプレートに牛脂をとかして(Ａ)を焼き、たれとバターを適宜からめる
- プレートで加熱したものと、ご飯、みつばをレタスや海苔に自由にのせて巻く
ワンポイント
地元住民愛用の老舗店で買い物するのも旅のお楽しみ。ホテルから市電で7分の宝来町にある、阿佐利精肉店と佐々木豆腐店ですき焼きのお肉と焼き豆腐をゲット。
